英国进口蓝风车淡奶油 蓝米吉稀奶油1L裱花稳定易打发动物性特价

啰嗦提醒:

蓝米吉（蓝风车）淡奶油是纯天然动物性乳脂奶油，要求保存条件比较严格，，要求温度介于零上2-8摄氏度，所以要注意宝贝旅途温度，谨慎发货，否则容易导致水油分离或高温变质。保质期内水油分离的淡奶油除了不能打发，还是可以继续使用的

由于淡奶油是液体状态，纸盒包装，虽然我们的打包小哥会尽力完美包装，长途运输难免挤压，磕碰，极个别会有泄露情况，我们也没有有效办法避免，所以外埠的亲要谨慎发货哦~~

产品特色：
◆绝佳的天然奶油风味，奶香凸显、品质出众；
◆细腻的化口感，擅长高端西点产品的制作，如各类奶酪、布丁、慕斯、提拉米苏等；
◆适合和水果等食材搭配做慕斯；
◆高温下烹饪的理想佳品。

蓝风车(Millac)淡奶油,具有欧洲传统的天然奶油风味和更为稳定的操作属性，可广泛应用于西点及餐饮领域。天然柔和，入口顺滑，卓越的打发性适合和水果等食材搭配做慕斯，高温烹煮稳定，不易发生油水分离的现象。高达38%的乳脂含量，优于任何其它淡奶油。稳定剂含量比安佳少得多，口感也更胜一筹。

具有卓越的打发率，打发体积2.5，高于同级别其他淡奶油产品；同时易于搅拌混合，特别是同酸味物质混合，稳定性极佳，并且具备UHT高温消毒奶油的诸多优点。

和其他品牌淡奶油的区别：欧洲版奶油（法国、英国等）同澳洲版奶油（新西兰、澳洲等）的区别在于产品的风味以及细腻程度以及加工工艺等细节。如果您用过欧洲版奶油如总统、铁塔等品牌，您会发现奶香味浓郁、无异味、细腻程度佳、而且数日后使用不会有后味；而澳洲版奶油奶源虽好，但加工工艺、生产设备方面的确落后于欧洲国家，生产出的淡奶产品后味较浓，打发体积不够大、色泽偏黄、仔细品尝打发后的成品，口感也不及欧版奶油好。

现在市场评价超高，人气旺盛的英国风车淡奶油，高浓度乳脂含量，醇香口感，塑形稳定，几乎没有任何品牌的淡奶油能敌！

打发方法：
1，使用前需冷藏24小时以上，打发前先把整盒奶油摇匀。
2，把淡奶油倒进打蛋机容器里，份量不要超过容器的一半。打发时液体的温度应保持在摄氏一度至4度之间,酌量加糖。
3，用打蛋机以中速打发，直到淡奶油看上去组织细腻。
4，打发到几分发，需视用途而定。 

关于蓝风车打发等问题的：

   动脂淡奶油除了雀巢以外，一般都需要冷藏保存，收到货以后，还是请各位尽快将它送 进冷藏室，在打发之前，也一定要冷藏一段时间之后再用。

   另外，打发动脂淡奶油，最忌打过头，蓝风车不含稳定剂，可能会需要稍长一点的时间打发，但是一旦打好，它是稳定性很好的，除非被打过了。打发过程中，要注意观察奶油的状态，打发到很有光泽，浓稠顺滑而有纹路以后，就可以停下试一下了，只要能成型，就完全能胜任裱花了，不要将它打过至产生小颗粒哦。

   淡奶油打发的时候，如果将打蛋盆和打蛋棒提前放到冰箱冷藏或冷冻一会，打发的速度会快一些，另外，请尽量使用深些的打蛋盆，或是打发时将盆歪一点来操作，让打蛋棒尽量多浸到奶油中，这样速度会加快很多。

淡奶油保存方法：淡奶油开封以后，需要在一周内用完。但是很多人往往用不完，而去选择价格昂贵的小盒装。但是蓝风车是没有小包装的，我认为也完全没有必要。只要保存的好，一盒淡奶油开封以后可以放到2周至4周，更少的费用，却能用到更好的材料，大家可以试试哦。需要注意的是，第一次开封时就要进行消毒处理，不能放到以后再做这些工作。

1、开封时剪个小点的口，倒出所需奶油，尽量挤干净盒内空气，将盒子上部分捏紧可以保帮助内空气被挤出。

2、用棉球或厨房纸巾蘸酒精或高度白酒，擦拭开口，另换一块干净的酒精棉包住开口，捏紧，外面封一层锡纸或保鲜膜。将淡奶油整盒放入密封袋中冷藏。

3、如果一周左右用不完，就每周更换一次封口的酒精棉，同样密封冷藏。